Archivi del giorno: 16 marzo 2017

Biodiversità degli ortaggi dimenticati: dagli antichi sapori ai moderni segreti della salute

RICERCHE Biodiversità degli ortaggi dimenticati: dagli antichi sapori ai moderni segreti della salute di Stefano Benvenuti L’ormai inesorabile affermazione della cosiddetta “globalizzazione” alimentare ha paradossalmente stimolato un crescente interesse per quella biodiversità che stava per scomparire per sempre dal panorama … Continua a leggere

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