Archivi tag: polenta

La polenta dei Mille (garibaldini)

FASEMO FILO’ La polenta dei Mille (garibaldini) di Ettore Aulisio e Pino Sartori La polenta è quella cosa Che si intinge nei sughetti Bianca o gialla essa si sposa Con salumi e con funghetti Con le uova e coi formaggi … Continua a leggere

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Se il cibo “globale” minaccia l’ identità alimentare delle Venezie

DISCUSSIONI Se il cibo “globale” minaccia l’ identità alimentare delle Venezie di Ulderico Bernardi * No, non sono più i tempi che la pancia piena è il massimo della soddisfazione. Speranza di una società povera, semplice, oppressa da lavori di … Continua a leggere

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