Archivi tag: cotto

Se il cibo “globale” minaccia l’ identità alimentare delle Venezie

DISCUSSIONI Se il cibo “globale” minaccia l’ identità alimentare delle Venezie di Ulderico Bernardi * No, non sono più i tempi che la pancia piena è il massimo della soddisfazione. Speranza di una società povera, semplice, oppressa da lavori di … Continua a leggere

Pubblicato in Discussioni | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , | Commenti disabilitati su Se il cibo “globale” minaccia l’ identità alimentare delle Venezie

Venezia: dalla creta ai laterizi

RICERCHE Venezia: dalla creta ai laterizi  di Anna Maria Ferraguti e Ettore Aulisio foto di Luigina Gottardo L’argilla per fondazioni e cisterne Masse di argilla allo stato grezzo furono per secoli impiegate a Venezia nella costruzione delle fondazioni degli edifici … Continua a leggere

Pubblicato in Ricerche | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , | Commenti disabilitati su Venezia: dalla creta ai laterizi