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- Welfare alla veneziana. Donne e ragazze nel Cinquecento e Seicento a Venezia. Conferenza di Elisabetta Guerra
- Conoscere il nostro territorio – I boschi della Terraferma Il taglio dei boschi del Patriarcato esistenti fra Campalto Favaro e Dese, avvenuto tra il 1796 e il 1802; Il bosco di Mestre, l’idea, il progetto e la piantumazione
- Presentazione dell’ultimo quaderno di Terra Antica
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- Dalla Francia con amore….per Venezia
- Dalla reggenza alla ricostruzione l'archivio della Magnifica Comunità dei Sette Comuni in mostra fino a giugno 2019
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- Associazione Naturalistica Sandonatese. La punta di diamante della ricerca e divulgazione naturlistica in Veneto
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Archivi del giorno: 21 Dicembre 2011
Auguri!
1992 – 2012 Associazione culturale “Terra Antica” Venezia – Favaro Veneto www.terraantica.org Auguriamo a tutti voi un sereno Natale e un felice Anno nuovo – We wish you a Merry Christmas and a prosperous New Year – On Vous souhaite … Continua a leggere
La produzione casalinga del formaggio
IL LABORATORIO La produzione casalinga del formaggio (dal libro “I lavori del contadino” di P. Scheuermeier) Italia – periodo 1919 – 1935 La qualità del formaggio dipende dal modo e dal grado di riscaldamento del latte e dalla cagliata ed … Continua a leggere
Pubblicato in Il Laboratorio
Contrassegnato cagliata, casere, formaggio, latte coagulato, paiolo di rame, ricotta, siero, spersola
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La preparazione casalinga del burro
IL LABORATORIO La preparazione casalinga del burro (dal libro “I lavori del contadino” di P. Scheuermeier) Italia – periodo 1919 – 1935 Per fabbricare il burro bisogna versare il latte, subito dopo la filtrazione, entro appositi recipienti bassi e larghi, … Continua a leggere
Pubblicato in Il Laboratorio
Contrassegnato burro, contadino, crema, latte, Scheuermeier, zangola
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